Шотландские ученые, наконец, доказали, что пузырьки
в темном пиве не поднимаются, а опускаются вниз. На то, чтобы
закончить столь странное исследование ученым Химического университета
Эдинбурга потребовалось несколько лет. «Наша группа провела
первое исследование в местном пабе несколько лет назад, однако
его результаты оказались неверными», — говорит доктор Эндрю
Александр. «Мы и наши коллеги сначала думали, что жидкость
опускается вниз, когда пиво наливают в кружку, и отсюда создается
иллюзия, что и пивные пузырьки идут на дно. Но последние исследования
доказали, что после того, как пиво уже «устоялось», часть пузырьков
«цепляется» за стенки бокала, что не дает им подниматься вверх.
Те пузырьки, что остались посредине пивной кружки, в свою очередь,
могут свободно подниматься. При этом они создают нечто похожее
на водоворот, который толкает пузырьки с краев бокала на его
дно».
Самое интересное, что ученые не развлекаются. Они действительно
потратили уйму времени, денег и сил на столь бестолковое занятие.
Ну, что? Нам остается им только искренне позавидовать!..